BRZI KROKETI OD KRUMPIRA: Odlično idu uz piletinu, s tartar-umakom…

kroketi-krumpir-690

Kroketi od krumpira odličan su prilog koji možete servirati uz razne vrste mesa, najbolje uz piletinu, s tartar umakom… Traže malo više vremena za pripremu, kao i nešto vještine, ali trud se zaista isplati. Ako pripremate ručak ili večeru za odabrano društvo ili neku obiteljsku proslavu, kroketi od krumpira bit će pun pogodak!

Sastojci:

Za tijesto:

  • 700 g krumpira,
  • 150 g brašna,
  • 40 g margarina,
  • 1 žlica suhog biljnog začina (npr. Vegete),
  • 2 žumanca,
  • 100 g sira (gauda, ementaler…),
  • 200 g šunke

Za pohanje:

  • 2 jaja,
  • 200 g brašna,
  • 200 g krušnih mrvica (prezli)

Priprema:

Skuhati krumpir zajedno sa ljuskom. Krumpir zatim oguliti i izgnječiti, kao za pire. U krumpir dodati žlicu biljnog začina, brašno, omekšali margarin i dva žumanca.
Umijesiti tijesto. Po potrebi dodati još brašna. Tijesto će se po malo lijepiti za ruke.
U tijesto dodati šunku isjeckanu na kockice.
Sir narezati na tanje štapiće. Tijesto uzimati žlicom (koju treba prije svakog uzimanja tijesta upotrebe umakati u ulje) i stavljati ga na pobrašnjenu ruku. Malo ga raspljeskati i staviti po štapić sira. Uz pomoć brašna formirati krokete.

Pohanje:
U jedan tanjur umutiti jaja, u drugi staviti brašno, a u treći staviti krušne mrvice.
Krokete (kada ih sve formirate) prvo uvaljati u brašno, pa u jaja i na kraju u krušne mrvice.
Pržiti ih u dubokom ulju, na srednjoj temperaturi.
Pržene krokete, kada porumene, vaditi na kuhinjski papir, da bi papir upio višak masnoće. Poslužiti toplo, uz prilog po želji. Naročito dobro idu, kao prilog, uz piletinu i s tartar-umakom.

Izvor: Mojakuhinja.net

Komentiraj

E-mail adresa neće biti objavljena.


*


Ova stranica koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Pročitaj više

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close