Kakaom bogati kolači mnogima su omiljeni desert. Ovaj kolač je upravo takav, a uz to još i fantastičnog okusa, jednostavn i “uravnotežen”…

Sastojci:

• 2 šalice šećera
• 1 i 3/4 šalice brašna
• 3/4 šalice kvalitetnog kakaa
• pola žličice soli
• 1 žličica praška za pecivo
• 2 žličice sode bikarbone
• 1 šalice mlijeka
• pola šalice biljnog ulja
• 2 jaja
• 1 žličica vanilije

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 170 °C. Kalup za kuglof namažite maslacom i pospite s malo kakaa.
2. Pomiješajte šećer, brašno, kakao, sol, prašak za pecivo i sodu u jednoj posudi.
3. U drugoj posudi mikserom, na maloj brzini, pomiješajte mlijeko, ulje, jaja i vaniliju, dodajući sastojke kedoslijedom kako su ovdje navedeni. Miješajte dok se sve fino ne sjedini.
4. Nakon toga lagano dodajte smjesu od suhih sastojaka, miješajući neprekidno mikserom, i dalje na maloj brzini.
5. Kada ste pomiješali sve sastojke, miksajte smjesu srednjom jačinom pune 4 minute.
6. Nakon toga je istresite u kalup i pecite oko 45 minuta.
7. Kad je kuglof pečen, izvadite ga, stavite na rešetku i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
8. Prije serviranja pospite šećerom u pravu ili aprelite rastopljenom čokoladnom za kuhanje.