CRNO-BIJELA FANTAZIJA: Kolač koji će oduševiti i najizbirljivije sladokusce

crno_bijela_fantazija

Ako pripremate li slastice za malo zahtjevniju i izbirljiviju publiku, s ovim receptom ne možete pogriješiti. Čokoladna, mekana i kremasta, crno-bijela fantazija osigurat će vam samo pohvale!

Sastojci:

Za biskvit:

  • 6 jaja,
  • 80 g šećera,
  • 4 žlice ulja,
  • 60 g pšeničnog oštrog brašna,
  • 15 g kakaa u prahu (2 žlice),
  • 1 žličica praška za pecivo,
  • 80 g popečenih mljevenih lješnjaka

Za svijetlu kremu:

  • 80 g gustina (gussnela),
  • 100 šećera,
  • 1 vanilin šećer,
  • 800 ml mlijeka,
  • 250 g maslaca

Za tamnu kremu:

  • 500 ml slatkog vrhnja,
  • 300 g čokolade

Za glazuru:

  • 150 g čokolade,
  • 50 g maslaca

Priprema:

Biskvit:
Jaja i šećer pjenasto izmiješajte, dodajte ulje, brašno pomiješano s kakaom i praškom za pecivo. Na kraju umiješajte mljevene lješnjake. Smjesu razdijelite na dva dijela. Pecite biskvite na 180 °C oko 18 minuta u tepsiji veličine 32x18cm obloženoj papirom za pečenje.
Preko biskvita u tepsiji nanesite svjetlu kremu, prekrijte drugim biskvitom i prelijte mlakom tamnom kremom. Kolač ohladite i prelijte čokoladnom glazurom.

Svijetla krema:
Gustin pomiješajte sa šećerom, vanilin šećerom i malo mlijeka. Preostalo mlijeko zagrijte do vrenja. Umiješajte pripremljeni gustin i kuhajte uz miješanje nekoliko minuta. Kremu ohladite uz miješanje i na kraju umiješajte razrađeni maslac sobne temperature.

Tamna krema:
Slatko vrhnje zagrijte do vrenja, uklonite s vatre i dodajte čokoladu te miješajte dok se čokolada ne otopi.

Prije posluživanja kolač narezati na kocke.

Savjet:
Biskvit možete ispeći i u jednom dijelu te na njega nanijeti bijelu, a zatim tamnu kremu.

Izvor: coolinarika.com

Napiši komentar

Email adresa neće biti objavljena.


*


Ova stranica koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Pročitaj više

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close