FUSILLI s pestom od rukole i šampinjonima

Fusilli s pestom od rukole i šampinjonima

Brzi ručak, zdrav i ukusan

Sastojci:

  • oko 10 g bosiljka
  • oko 40 g rukole
  • 2 češnja bijelog luka
  • 30 g pinjola
  • 50 g parmezana
  • 200 g šampinjona
  • 1/2 kašike limunovog soka
  • 400 g fusilla (ili druge tjestenine)
  • maslinovo ulje
  • sol
  • papar

Priprema:

Rukolu i bosiljak oprati, osušiti i odstraniti “grube” peteljke.
U sjeckalicu staviti rukolu, bosiljak, bijeli luk, pinjole, parmezan i oko 70 ml maslinovog ulja. Sve usitniti da se dobije kaša.Ovo možete uraditi i sa štapnim mikserom. Dodati sol i papar.
Tjesteninu staviti da se kuha, a u međuvremenu očistiti šampinjone, izrezati ih na šnite, pa prodinstati ih na zagrijanom maslinovom ulju da omekšaju.
Dodati sol, papar i pola žličice crvene paprike, te preliti s pola žlice limunovog soka.
Fusille ocijediti, ali sačuvati 3 žlice vode u kojoj su se kuhali. Vrelu vodu, te tri žlice, dodati u pripremljeni pesto i dobro izmiješati.
Tjesteninu pomiješati s pestom, dodati šampinjone i još jednom sve promiješati.
Po želji posuti parmezanom.

Izvor: Merium/coolinarika.com

Napiši komentar

Email adresa neće biti objavljena.


*


Ova stranica koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Pročitaj više

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close