JEDNOSTAVNA STARINSKA POSLATICA: Čupava jogurt pita s kiselim vrhnjem

Čupava jogurt pita

Ovaj jednostavni starinski kolač svojim izgledom i okusom neodoljivo podsjeća na pitu od sira.

Sastojci:

Prhko tijesto:

  • 350 g glatkog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 100 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 4 žutanjka
  • 200 g margarina sobne temperature
  • naribana korica 1/2 limuna

Nadjev od jogurta i kiselog vrhnja:

  • 4 bjelanjka
  • 200 g šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 2 čaše čvrstog jogurta (400 g)
  • 2 čaše kiselog vrhnja (400 g)
  • 5 žlica oštrog brašna

Priprema:

Od navedenih sastojaka rukama umijesite glatko tijesto. Tijesto podijelite na dva jednaka dijela (dio koji ide na dno kalupa može biti malčice veći) pa oba formirajte u oblik kugle. Svaki komad tijesta omotajte prozirnom folijom pa jedan dio spremite na pola sata u hladnjak, a drugi dio kojeg ćete kasnije ribati spremite u zamrzivač.

Za pripremu nadjeva bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg. Zasebno pomiješajte jogurte, kiselo vrhnje, brašno, šećer i vanilin šećer. Pripremljenu smjesu lagano umiješajte u snijeg od bjelanjaka.

Kalup za pečenje (cca 25×30 cm) namastite i pobrašnite. Rashlađeno tijesto malo razvaljajte na lagano pobrašnjenoj površini, prenesite ga u kalup te ga rukama utabajte i raširite tako da prekrije cijelu površinu dna kalupa.

Preko tijesta izlijte nadjev i lijepo ga poravnajte. Preko nadjeva krupno naribajte komad tijesta kojeg ste spremili u zamrzivač.

Jogurt pitu pecite 35-40 minuta na temperaturi od 180°C. Pečenu pitu dobro ohladite prije rezanja. Prije posluživanja pitu možeze posipati šećerom u prahu.

Ovaj jednostavan i ukusan kolač pripremila je naša suradnica Jannette čije recepte možete pronaći na web stranici Slatki svijet, a možete je pratiti i na FacebookuInstagramuTwitteru

Napiši komentar

Email adresa neće biti objavljena.


*


Ova stranica koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Pročitaj više

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close