JEFTIN I BRZ RUČAK: Ćoravi gulaš (iz ekspres lonca)

Ćoravi gulaš iz ekspres lonca

Ova verzija gulaša od krumpira, kuhana u ekspres loncu, nije samo duplo brže gotova od one u običnom loncu, nego su i okus i miris puniji, intenzivniji!

Sastojci:

  • 1,20 kg krumpira
  • 250 g mrkve
  • 1 manja paprika
  • 2 glavice luka
  • 1 manji poriluk
  • 3 češnja češnjaka
  • 1 žlica povrtne začinske mješavine
  • 250 g rezane rajčice
  • 2-3 žlice ulja
  • grančica ružmarina
  • nekoliko zrnaca papra
  • sol
  • par listića peršina

Priprema:

Luk, poriluk, papriku i češnjak očistite i sitnije nasjeckajte (u multipraktiku).
U ekspres loncu ugrijte ulje, dodajte nasjeckano povrće i povrtnu začinsku mješavinu (ili Vegetu), te pirjajte na jačoj vatri desetak minuta, uz što manje dolijevanje vode.
Dok se luk pirja, krumpir i mrkvu ogulite, operite i narežite na veće, jednako velike komade.
Sve ubacite u ekspres lonac u kojem se već propirjao luk, dodajte rezanu rajčicu, ružmarin, papar u zrnu, malo soli (začinska mješavina već sadržava sol), pa dolijte vruće vode toliko da je sve prekriveno.
Zatvorite poklopac ekspres lonca, pričekajte par minuta da se u loncu stvori dovoljan pritisak za funkciju brzog kuhanja, pa sasvim smanjite temperatutu kuhanja (tek toliko da održava tlak u loncu). Kuhajte 10-tak minuta, pa maknite lonac sa štednjaka i postupno ispustite paru da možete otvoriti poklopac.
U trenutku otvaranja masa u loncu još uvijek će kuhati. Odmah vratite lonac na vatru da se kuhanje ne prekine. Promiješajte i izvadite nekoliko krumpira. Dobro ih izgnječite i izmješajte s malo tekućine u gustu pastu, pa vratite u lonac i još sasvim kratko prokuhajte da se gulaš zgusne (ako imate previše tekućine, umutite s izgnječenim krumpirom i 1 žlicu brašna). Provjerite je li dovoljno slano, maknite s vatre i pospite nasjeckanim listićima peršina.
Uz ovo jelo poslužite salatu od kupusa, a odlično će pasati i malo kiseloga vrhnja.

Izvor: sandrine/coolinarika.com

Napiši komentar

Email adresa neće biti objavljena.


*


Ova stranica koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Pročitaj više

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close