KOKOS PAHULJICE: Ukusni i mekani keksići s kokosom i pekmezom od jagoda

Kokos pahuljice

Ukusni i mekani keksići od kokosa s dodatkom pekmeza od jagoda idealni su za popodnevnu užinu uz čašu mlijeka.

Sastojci:

    Pahuljice:
    ▪ 200 g glatkog brašna
    ▪ 1 žličica praška za pecivo
    ▪ prstohvat soli
    ▪ 50 g kokosa
    ▪ 1 jaje
    ▪ 75 g margarina sobne temperature
    ▪ 75 g šećera u prahu
    ▪ 150 ml mlijeka

    Ostalo:
    ▪ pekmez od jagoda
    ▪ kokos

Priprema:

Brašno pomiješajte s praškom za pecivo pa dodajte sol i omekšali margarin. Rukama razmrvite margarin u brašnu pa dodajte šećer i kokos. Na kraju dodajte razmućeno jaje i mlijeko.

Smjesu dobro izmiješajte pa žličicom uzimajte male hrpice i slažite na lim za pečenje obložen masnim papirom ostavljajući mali razmak između hrpica.

Kolačiće pecite 15-20 minuta na temperaturi od 160ºC dok ne narastu i poprime zlatno žutu boju. Ohlađene kolačiće umačite u pekmez od jagoda i posipajte kokosom.

Izvor: Slatki svijet torti i kolača

Leave a comment

Your email address will not be published.


*