KOKOS PAHULJICE: Ukusni i mekani keksići s kokosom i pekmezom od jagoda
Ukusni i mekani keksići od kokosa s dodatkom pekmeza od jagoda idealni su za popodnevnu užinu uz čašu mlijeka.
Sastojci:
Pahuljice:
▪ 200 g glatkog brašna
▪ 1 žličica praška za pecivo
▪ prstohvat soli
▪ 50 g kokosa
▪ 1 jaje
▪ 75 g margarina sobne temperature
▪ 75 g šećera u prahu
▪ 150 ml mlijeka
Ostalo:
▪ pekmez od jagoda
▪ kokos
Priprema:
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo pa dodajte sol i omekšali margarin. Rukama razmrvite margarin u brašnu pa dodajte šećer i kokos. Na kraju dodajte razmućeno jaje i mlijeko.
Smjesu dobro izmiješajte pa žličicom uzimajte male hrpice i slažite na lim za pečenje obložen masnim papirom ostavljajući mali razmak između hrpica.
Kolačiće pecite 15-20 minuta na temperaturi od 160ºC dok ne narastu i poprime zlatno žutu boju. Ohlađene kolačiće umačite u pekmez od jagoda i posipajte kokosom.
Izvor: Slatki svijet torti i kolača
Leave a comment