KOLAČ S MALINAMA I PIŠKOTAMA: Ljetni kolač bez puno muke… i naravno, bez pečenja!

Kolač s malinama i piškotama

Osvježavajući kolač s malinama i mascarpone kremom odličan je desert za vruće ljetne dane!

Sastojci:

Za kremu i podlogu:

  • 1 veliki paket (400 g) piškota
  • 500 ml slatkog vrhnja
  • 500 g mascarpone sira
  • 2 vanilin šećera
  • 450 g zamrznutih malina

Preljev za piškote:

  • 200 ml vode
  • sok i korica od 1 limuna
  • 5 žlica šećera

Priprema:

Maline istresite u cjedilo pa ostavite neka se odlede na sobnoj temperaturi.

Vodu prokuhajte sa šećerom te limunovim sokom i koricom. Kuhani sirup procijedite pa ostavite sastrane da se ohladi. Ukoliko želite u sirup možete dodati i malo soka koji ostaje prilikom odmrzavanja malina.

Slatko vrhnje (200 ml) izmiksajte s vanilin šećerom pa lagano sjedinite s mascarpone sirom.

Svaku piškotu lagano umočite u ohlađeni sirup pa slažite jednu do druge u manji kalup za pečenje (cca 25 x 30 cm). Preko piškota premažite polovicu pripremljene kreme pa ravnomjerno rasporedite pola malina.

Ponovite postupak još jednom; piškote umočene u sirup od limuna, krema od mascarpone sira pa maline.

Kolač premažite ostatkom tučenog slatkog vrhnja i spremite u hladnjak na nekoliko sati da se dobro rashladi prije posluživanja.

Izvor: Slatki svijet torti i kolača

Napiši komentar

Email adresa neće biti objavljena.


*


Ova stranica koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Pročitaj više

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close