KREM JUHA OD BUNDEVE: Zdravo i krepko sezonsko jelo

KREM JUHA OD BUNDEVE: Zdravo i krepko sezonsko jelo

Kad poželite zdravo i krepko sezonsko jelo na žlicu…

Sastojci:

  • 1/2 kg bundeve (hokkaido ili stambolke)
  • 250 g oguljenog krumpira
  • 1 luk
  • korijen celera
  • lišće peršina
  • 1 kiselo vrhnje ili vrhnje za kuhanje
  • sol, papar, kajenski papar, šafran

Priprema:

  1. Ogulite krumpir i izrežite ga na veće kocke. Očistite i ogulite bundevu i izrežite je na veće komade. Luk ogulite i izrežite.
  2. Na maslacu malo popržite luk i kockice krumpira, kratko popržite i pri kraju dodajte bundevu. Zalijte vodom, dodajte celer izrezan na kockice, posolite i ostavite da kuha dok povće ne omekša.
  3. U vodi u kojoj se kuhalo povrće izmiksajte ga štapnim mikserom, dodajte 1 kiselo vrhnje, žlicu vegete, papar, kajenski papar i šafran. Dodajte i lišće peršuna. Dodajte vodu do zeljene gustine.
  4. Zagrijte još jedanput juhu, ali pazite da ne proključa.
  5. Prije serviranja dodajte još žlicu kiselog vrhnja i pospite još kosanim peršinom.

Napomena:
Ukoliko želite blaži okus, kiselo vrhnje možete zamijeniti vrhnjem za kuhanje.
Ova količina namirnica dovoljna je za 4 tanjura juhe.

Recept: Marija Božić / Brzirecepti.info

Leave a comment

Your email address will not be published.


*