LJEŠNJAK KOCKE: Fini, čokoladni kolač s komadićima prženih lješnjaka

Lješnjak kockice

Fini, čokoladni kolač s komadićima prženih lješnjaka.

Sastojci:

    Biskvit:
    ▪ 5 žutanjaka
    ▪ 8 bjelanjaka
    ▪ 100 g glatkog brašna
    ▪ 280 g šećera
    ▪ 150 g čokolade za kuhanje
    ▪ 250 g margarina sobne temperature
    ▪ 150 g prženih, sjeckanih lješnjaka

    Krema:
    ▪ 3 žumanjka
    ▪ 50 g šećera
    ▪ 1 vanilin šećer

    Ostalo:
    ▪ malo čokolade za kuhanje

Priprema:

Čokoladu otopite na pari i ostavite da se malo ohladi. Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg, a žutanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom i margarinom pa dodajte otopljenu čokoladu i lješnjake. Zatim dodajte snijeg do bjelanjaka, a na kraju uz lagano miješanje postupno dodajte malo po malo brašna.
Biskvitnu smjesu izlijte u namaščen i pobrašnjen kalup za pečenje (30×30 cm) i pecite 30-35 minuta na temperaturi od 180 °C.

Za pripremu kreme, žumanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom. Pred kraj pečenja kolač pažljivo premažite ovom kremom pa ga vratite u pećnicu na još 5-8 minuta da se krema osuši. Smanjite malo temperaturu pećnice tako da se krema suši i pripazite da ostane svijetle boje.

Pečen i još vruć kolač posipajte ribanom čokoladom i ostavite da se ohladi.

Izvor: Slatki svijet torti i kolača

Leave a comment

Your email address will not be published.


*