LONDONER TART: Očaravajuća simfonija okusa

londoner-tart

Desert bogat orasima, upotpunjen džemom kajsije. Najkraće rečeno – očaravajuća simfonija okusa!

Sastojci:

Tijesto:

  • 250 g brašna za kolače
  • 150 g margarina
  • 2 žumanjka
  • 2 kašike šećera
  • 2 kašike mlijeka
  • limunov sok

Punjenje:

  • 5 kašika extra džema od kajsija (s komadićima voća)
  • 50 g sjeckanih oraha

Premaz:

  • 3 bjelanjka
  • 100 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 140 g fino mljevenih oraha
  • malo lumunova soka

Priprema:

U zdjelu prosijati brašno te u njega dodati margarin izrezan na sitnije komade, šećer, mlijeko i limunov sok.
Rukama sve energično izmiješati da se dobije kompaktna neljepljiva masa.
Tijesto utisnuti u kalup za tart 24-26 i fino rasporediti po dnu i obodu. Bocnuti na par mijesta, premezati džemom i posuti sjeckanim orasima.
Staviti u rernu zagrijanu na 180 °C 5 minuta.

Od bjelanjaka sa mrvicom soli umutiti čvrst snijeg dodajući šećer postepeno.
Dodati limunov sok, mutiti još kratko pa onda dodati mljevene orahe i sve laaganooo izjednačiti špatulom.

Koricu izvaditi iz rerne, a šaum staviti u slastčarski špric i ravnojerno ga raspirediti po površini.
Možete ovaj premaz nanijeti i kašikom, ali ovako je efektnije.
Vratiti u rernu, smanjiti temperaturu na 160 °C i sušiti još dvadesetak minuta, pazite da ne pregori po površini.

Gotov tart izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.
A onda – izrezati i služiti uz kavu.

Tart držite u frižideru prekriven samoprijanjajućom folijom da se ne suši.

Izvor: coolinarika.com

Napiši komentar

Email adresa neće biti objavljena.


*


Ova stranica koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Pročitaj više

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close