Sam naziv ovog kolača je očaravajući, a tek okus… Zato svakako isprobajte ovu odličnu kombinacije čokolade, pekmeza i aromatičnih začina.

Sastojci:

Biskvit:

• 180 g glatkog brašna
• 225 g šećera
• 200 ml mlijeka
• 4 žlice ulja
• 2 žlice kakaa u prahu
• 1 žličica začina za medenjake
• 1 žličica soda bikarbone
• 5 žlica pekmeza od šljiva

Nadjev:

• 100 g čokolade za kuhanje
• 4 žlice pekmeza od šljiva

Glazura:

• 100 g čokolade za kuhanje
• 80 g margarina
• 2 žlice ulja
• 2 žlice vode

Priprema:

U jednoj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke – šećer, brašno, začine za medenjake, soda bikarbonu i kakao, a u drugoj zdjeli pomiješajte mokre sastojke – mlijeko, ulje i pekmez. Sjedinite suhe i mokre sastojke pa pola pripremljene smjese izlijte u namaščen i pobrašnjen kalup za pečenje (20×30 cm).

Biskvit pecite 10-15 minuta na temperaturi 180 °C, tako da bude napola pečen.

Izvadite biskvit iz pečnice i premažite ga nadjevom koji pripremite tako da na laganoj vatri otopite čokoladu zajedno sa pekmezom.
Preko nadjeva izlijte ostatak biskvitne smjese i ispecite kolač do kraja. Pecite ga na istoj temperaturi još 15-20 minuta.

Čokoladu i maslac otopite s dodatkom vode i ulja. Pripremljenu glazuru prelijte preko ohlađenog kolača.

Izvor: Slatki svijet torti i kolača