NAPRAVITE SAMI: Domaći sladoled od vanilije

domaci_sladoled_od_vanilije

Kad kažemo domaći sladoled, obično mislimo na neku voćnu varijantu – s jagodama, malinama… Evo prilike da probate nešto drugačije.

Sastojci:

  • 4 žumanca sobne temperature,
  • 250 ml punomasnog mlijeka,
  • 750 ml slatkog vrhnja,
  • 150 g šećera,
  • 2 kašike ekstrakta od vanilije

Priprema:

  1. Umutiti žumanca sa žicom za mućenje i ostaviti ih sa strane.
  2. U šerpicu sipati mlijeko, slatko vrhnje i šećer i samo zagrijati da bude vrelo, ali nemojte da vam provri.
  3. Umutite žumanca, zatim uzimati po kutlaču vrelog mlijeka i sipati u umućena žumanca, uz stalno miksanje, jer ako ne miksate i ne sipate polako, žumanca će se zgrudati.
  4. Sipati tako polovinu mlijeka i stalno mutite. Kad dobijete glatku kremu, onda tu kremu sipati u preostalo mlijeko, opet mutite.
  5. Vratite nazad na štednjak i kuhajte oko 5 minuta na laganoj vatri, stalno miješajući dok se malo ne zgusne. Krema je gotova kad ostane na pozadini varjače, znači da se ne slije odmah sa nje.
  6. Uzeti cjediljku i procijediti kuhanu sjmesu kroz nju da nemate gruvica.
  7. Dodati 2 kašike ekstrakta vaniline, pa sve zajedno izmiješati.
  8. Skuhanu kremu pokriti folijom, pri tome foliju utisnuti svuda okolo, da vam se ne stvori kožica na kremi.
  9. Ostaviti preko noći u frižider da se potpuno ohladi.
  10. Potpuno ohlađenu kremu sipati u aparat za sladoled i napraviti sladoled po uputama proizvođača aparata.
  11. Napravljen sladoled sipati u posudu i vratiti u zamrzivač da odsoji od 4 do 6 sati da se potpuno stegne.
  12. Ako nemate aparat, napravite sladoled na način na koji vi pravite sladoled.

Izvor: Pomoravka/coolinarika.com

Komentiraj

E-mail adresa neće biti objavljena.


*


Ova stranica koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Pročitaj više

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close