Zanimljiva, ukusna i jednostavna baklava. Naravno, kokos se može zamijeniti orasima, lješnjacima…

Sastojci:

▪ 6 kom kora za savijače (oko 250 g)
▪ 4 kom jaja
▪ 1 šalica(250 ml) šećera
▪ 1 šalica ulja
▪ 1 šalica jogurta
▪ 1 šalica kokosa
▪ 50 g grožđica (po želji)
▪ 1 kom (7 g) prašak za pecivo

Sirup:
▪ 1 šalica šećera
▪ 1 šalica vode
▪ 1 kom sok limuna

Priprema:

Dno tepsije premazati masnoćom i staviti 1 koru
Ostale kore nafaltati (širina falte 2 – 3 cm) i staviti ih u tepsiju na pripremljenu podlogu

Pjenasto umutiti jaja sa šećerom. Muteći dalje dodati ulje a iza njega jogurt pomiješan s praškom za pecivo. Na kraju lagano špatulom umiješati kokosovo brašno. Dobivenu masu žlicom raspoređivati između “falti” a ako ostane višak slobodno popuniti praznine.
Baklavu peći u pećnici zagrijanoj na 200°C prvih 10 minuta zatim smanjiti temperaturu na 180 °C i peći je još 20 minuta
Dok se baklava peče napraviti sirup tako što se kratko prokuhaju voda i šećer, na kraju dodati sok od limuna. Vruć sirup žlicom rasporediti po vrućem kolaču.
Ohladiti i poslužiti.

Kokos se može zamijeniti orasima, lješnjacima…:

Izvor: coolinarika.com