NJOKI OD KRUMPIRA: Ne kupujte gotove, domaći su ukusniji, a nije ih teško napraviti

Njoki

Njoki su ukusno i mnogima omiljeno jelo, mogu se služiti kao prilog, ali, pogotovo kad su pripremljeni na ovaj način, koji je objašnjen na portalu Doznajemo.com, i kao lagani obrok, uz neku finu salatu.

Sastojci (za dvije osobe):

  • 2 krumpira,
  • 100 g svježeg sira,
  • 200 g brašna,
  • 1 jaja,
  • 2 grančice svježeg timjana,
  • sol,
  • papar,
  • 4-5 žlica maslinova ulja,
  • 2 žlice maslaca

Priprema:

Kuhan i ohlađen krumpir oguliti i u većoj zdjeli ispasirati, dodati jaje, sir, brašno, sol i papar po ukusu. Dobro promiješati.
Smjesu istresti na pobrašnjenu površinu, dodati listove sa jedne grančice timjana te rukama mijesti dok se ne formira fino i glatko tijesto. Ako je tijesto ljepljivo dodati brašna dok ne postane glatko i fino.
Paziti da se ne premijesi kako njoke ne bi postale pretvrde.
Tijesto presjeći na pola i svaki dio rukama formirati u duži a tanji oblik valjka. Nožem, koji smo prethodno pobrašnili, rezatu komade dužine 2 do 3 cm kako bi se dobili njoki.
Ako želite da vaši njiki imaju onaj prepoznatljivi oblik, morate komadić s jedne prerezane strane pritisnuti o zupce vilice, tako da s strane ostanu karakteristični nabori, a druge rupa od palca.
Njoke kuhati u slanoj i kipućoj vodi par minuta, odnosno dok ne isplivaju na površinu vode.
U tavu sipati malo maslinovog ulja, njoke ocjediti od vode te ih staviti na maslinovo ulje.
Dodati malo soli i papra i pržiti dok ne dobiju finu boju. Dodati žlicu maslaca i grančicu timjana, te pržiti još par minuta.

Napiši komentar

Email adresa neće biti objavljena.


*


Ova stranica koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Pročitaj više

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close