PAŠTA S DIMLJENIM LOSOSOM: Brzo, lagano i veoma fino jelo

Pašta s dimljenim lososom
S lososom se može lijepo poigrati u receptima, na svakojake načine, a danas je na redu nešto brzo i lagano (takve su stvari najbolje u nedostatku vremena) i, najbitnije, veoma fino.

Sastojci:

  • 220 g širokih rezanaca (može i neka druga tjestenina)
  • 100 g fileta dimljenog lososa
  • 1 češanj češnjaka
  • pola manjeg mladog luka
  • 1 žlica sitno sjeckanog ljubičastog luka
  • 2 žlice milerama
  • 50 ml vrhnja za kuhanje
  • 2 šampinjona
  • 1-2 cherry rajčice
  • 1 limeta (može i limun)
  • nekoliko kapara
  • nekoliko listića melise (matičnjaka, no nije nužno)
  • pola žličice majčine dušice
  • sol
  • papar
  • maslinovo ulje
  • peršin (za posluživanje)

Priprema:

Na maslinovom ulju popržite sitno sjeckani luk. Dodajte mu sitno sjeckani češnjak, sitno sjeckani mladi luk, sitno sjeckane šampinjone i na kraju filete dimljenog lososa narezanog na trakice. Pirjajte nekoliko minuta.
Podlijte mileramom i slatkim vrhnjem, dodajte 1 žličicu limetinog soka i 1 žličicu naribane korice limete te listiće melise; (ako je potrebno i ako želite, možete staviti malo više vrhnja za kuhanje). Pirjajte oko 10 minuta, a pred kraj umiješajte majčinu dušicu, papar i sol.
Tjesteninu skuhajte u slanoj vodi s malo maslinovog ulja i dobro ocijedite.
Prelijte je dobivenim umakom, na kraju po svemu posložite cherry rajčicu i nekoliko kapara te po želji prije posluživanja posipajte peršinom.

Izvor: tamarichka/coolinarika.com

Napiši komentar

Email adresa neće biti objavljena.


*


Ova stranica koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Pročitaj više

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close