PEKMEZ OD IZABELE: Produžite “život” ovom mirisavom grožđu

pekmez-od-izabele

Izabela je grožđe s krupnim bobicama ljubičasto-modre boje, vrlo intenzivnog mirisa, te posebne i jedinstvene arome.

Sastojci:

  • 2,5 kg grožđa
  • 750 g šećera
  • 1 vrećica želina ili džem fix extra 2:1

Priprema:

  1. Grožđe operite, odvojite bobice od peteljki, a zatim ih miksajte u blenderu.
  2. Kašu procijedite kroz cjedilo, te žlicom po cjedilu još dodatno propasirajte kako bi odstranili koštice i veće kožice.
  3. 3 jušne žlice šećera odvojite, te pomiješajte s džem-fixom i ostavite na stranu.
  4. Ostatak šećera pomiješajte s voćnom kašom i stavite kuhati. Kad zakipi, kuhajte još 15-20 minuta (po potrebi skidajte pjenu, ali ako budete stalno miješali, pjene neće ni biti.
  5. Zatim dodajte onaj šećer pomiješan s džem-fixom, te kuhajte još 10 minuta.
  6. Vrući pekmez ulijte u prethodno zagrijane flašice, poklopite, te ih okrenite poklopcem prema dolje i ostavite tako 10 minuta.

Izvor: coolinarika.com

Komentiraj

E-mail adresa neće biti objavljena.


*


Ova stranica koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Pročitaj više

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close