PILETINA A LA KIJEV: Zanimljivo jelo bez mnogo napora i umijeća

Piletina à la Kijev

Evo načina na koji obična svakidašnja piletina, uvivši u nju samo malo maslaca sa začinima, čak i bez mnogo napora i umijeća, postane zanimljivo, ukusno i novo, k tome međunarodno prihvaćeno jelo.

Sastojci (za 4 osobe):

  • 2 kom pilećih prsa
  • limunov sok
  • sol
  • ulje za prženje

Za aromatičan maslac:

  • 100 g maslaca
  • 2 žlice nasjeckanog peršina i vlasca
  • crni papar mljeveni
  • 1 žlica Vegete

Za paniranje:

  • 3 žlice glatkog brašna
  • 2 jaja
  • 150 g krušnih mrvica

Priprema:

  1. Maslac pjenasto izmiješajte, dodajte nasjeckani peršin i vlasac, začinite paprom i Vegetom. Dobro izmiješajte i tako pripremljeni maslac oblikujte u tanki valjak. Zamotajte u foliju i stavite u hladnjak da očvrsne.
  2. Filetirana pileća prsa (4 odreska) lagano potucite, malo posolite i nakapajte limunovim sokom.
  3. Rashlađeni maslac razrežite na četiri komada. Na svaki odrezak stavite po jedan i savijte odreske u obliku rolada.
  4. Uvaljajte ih u brašno, razmućena jaja i mrvice te stavite pržiti u vruće ulje desetak minuta.
  5. Pohanoj piletini kao prilog poslužite rizi-bizi ili prženi krumpir.

Savjeti:
Kako vam se meso ne bi nakon zamotavanja otvaralo, dobro ga prethodno stanjite batom za meso.
Maslac pripremljen na ovaj način možete upotrijebiti kao dodatak uz razne pečene odreske.

Izvor: coolinarika.com

Napiši komentar

Email adresa neće biti objavljena.


*


Ova stranica koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Pročitaj više

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close