PO TALIJANSKOM RECEPTU: Kolač s crnim grožđem i kukuruznim brašnom

Kolač s crnim grožđem i kukuruznim brašnom

Rustični talijanski kolač. Veoma je fin i podsjeća na kolače koje obično pravimo sa sezonskim voćem, ali ovoga puta je s veće na koje baš nismo navikli u kolačima. Veoma je lagan i osvježavajući. Nastojte za pripremu kolača izaberati grožđe bez sjemeni ili sa sitnijim sjemenkama.

Sastojci:

  • 150 g pšeničnog brašna,
  • 75 g kukurznog brašna,
  • 1 žličica praška za pecivo,
  • prtohvat soli,
  • 2 velika jaja,
  • 100 g šećera,
  • 1 dl ulja,
  • 0,5 dl mlijeka,
  • 1 vanilin šećer,
  • naribana korica pola limuna,
  • oko 2 šalice očišćenog crnog grožđa,
  • šećer u prahu za posipanje

Priprema:

  1. Umutiti mikserom jaja i šećer, dodajte ulje, mlijeko, vanilin šećer i naribanu limunovu koricu. Pomiješajte obje vrsta brašna s praškom za pecivo, pa lagano umiješajte u umućena jaja.
  2. Kalup za pečenje (promjera 26 cm) namažite maslacem i pospite sa malo brašna. Sipajte pripremljenu smjesu i po površini pobacajte polovinu zrna grožđa, a drugu polovinu sačuvajte za kasnije jer će tako zrna samo djelimično potonuti i osttaće vidljiva.
  3. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 °C oko 10 minuta, zatim izvadite kolač i pospite preostalim zrnima grožđa.
  4. Vratite kolač u rernu i pecite još 30-40 minuta sve dok se tijesto ne odvoji od ivica kalupa.
  5. Gotov kolač pospite šećerom u prahu, sačekajte da se malo prohladi i onda poslužite.

Izvor: La cuisine créative

Napiši komentar

Email adresa neće biti objavljena.


*


Ova stranica koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Pročitaj više

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close