RAŠČUPANA PITA: Starinski kolač, poznat i pod nazivom ČUPAVA KATA

Raščupana pita

Zašto bi pita morala uvijek biti uobičajena? I izgledom i okusom i tako jednostavan kolač može iznenaditi.

Sastojci:

Za tijesto:

  • 300 g oštrog brašna
  • 1/2 vrećice praška za pecivo
  • 100 g maslaca
  • 3 žumanca
  • 3 žlice šećera
  • 2 žlice kiselog vrhnja
  • sol

Za premazivanje:

  • 100 g pekmeza od šljiva

Za nadjev:

  • 3 bjelanca
  • 150 g oraha
  • 150 g šećera

Priprema:

  1. Od brašna, praška za pecivo, maslaca, žumanaca, šećera, malo soli i vrhnja umijesite prhko tijesto i ostavite neka odstoji oko sat vremena na hladnome mjestu. (Maslac za pripremu prhkog tijesta mora biti hladan i narezan na listiće, a tijesto zamijesite što brže kako ne bi postalo ljepljivo.)
  2. Razdijelite ga na dva dijela. Prvi dio razvaljajte u veličini tepsije, premažite pekmezom od šljiva te rasporedite nadjev od tučenih bjelanaca, šećera i mljevenih oraha.
  3. Drugi dio tijesta naribajte i pospite po nadjevu.
  4. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 30 minuta.
  5. Pečenu pitu ohladite, narežite na ploške i pospite šećerom u prahu.

Izvor: coolinarika.com

Napiši komentar

Email adresa neće biti objavljena.


*


Ova stranica koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Pročitaj više

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close