SUFLE SA TIKVICAMA I SIROM: Odlična ideja za brzi ručak, toplo predjelo ili laganu večeru

Sufle s tikvicama i sirom

Sufle sa tikvicama i sirom koji ćete napraviti za pola sata odličan je prijedlog za brzi ručak, toplo predjelo ili laganu večeru. Možete isprobati i s brokulom, cvjetačom ili napraviti miks raznog povrća, dodati malo sjeckane pancete i začinskih travcica da sve fino zamiriše…

Sastojci:

  • 200 g tikvica,
  • 3 jaja,
  • 60 g naribanog sira (kačkavalj, ementaler, gauda…)
  • komadić maslaca,
  • sjeckani peršin,
  • sol,
  • biber,
  • muškatni oraščic,
  • malo brašna (po potrebi)

Priprema:

Tikvice ogulite, izrežite na sitne kockice i kuhajte 10-tak minuta u slanoj vodi. Zatim ih dobro ocijedite i usitnite štapnim mikserom.
Kad se pire malo prohladio, dodajte jedno po jedno žumance, naribani sir i na kraju snijeg od bjelanaca (ako je smjesa suvise rijetka, slobodno dodajte 1-2 žlice brasna).
Posolite i pobiberite po ukusu, dodajte sjeckani peršin i malo muškatnog oraščica.
Modlice sa sufle namažite maslacem, sipajte pripremljnu smjesu od tikvica i pecite u zagrejanoj rerni na 180 °C oko 20 minuta.
Za vrijeme pečenja nemojte otvarati vrata rerne.
Kad se uhvati fina korica i sufle lijepo naraste, poslužzite odmah dok je još tako toplo!

Izvor: La cuisine créative

Leave a comment

Your email address will not be published.


*