TART S BRESKVAMA: Fini kolač sa sezonskim voćem

Tart s breskvama

Svježe i sočne breskve mnogima su omiljeno ljetno voće, ali od njih se mogu pripremiti i veoma fini kolači. Jedan koji bi vam se mogao dopasti je i ovaj ukusni tart.

Sastojci:

Tijesto:

  • 110 g glatkog brašna
  • 50 g hladnog margarina
  • 1 žlica šećera
  • prstohvat soli
  • cca 50 ml hladne vode

Nadjev:

  • 1 veće jaje
  • 50 ml mlijeka
  • 100 ml slatkog vrhnja
  • 1 žlica brašna
  • 70 g šećera
  • 1 žličica arome vanilije
  • 2 svježe breskve

Priprema:

Brašno i sol prosijte u veću zdjelu. Dodajte omekšali maslac i rukama ga izmrvite u brašnu. Dodajte šećer pa postupno dodajte malo po malo vode dok ne dobijete ljepo, glatko tijesto. Tijesto oblikujte u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i spremite u hladnjak na 15 minuta.

Ukoliko tart radite u okruglom kalupu, trebati će vam dvostruko više svih sastojaka.

Razvaljate tijesto i obložite njime namaščen i lagano pobrašnjen kalup za pite. Tijesto lagano izbodite vilicom i pecite ga 10 minuta na temperaturi od 180 ºC.
Za to vrijeme pripremite nadjev. Mlijeko, slatko vrhnje i aromu vanilije stavite u lončić pa zagrijte do vrenja. U zasebnoj zdjeli izmiksajte jaja sa šećerom pa dodajte brašno. Dodajte i vrelu smjesu pa sve dobro izmiješajte. Izlijte nadjev na polupečeno tijesto i prekrijte ga tanko narezanim šnitama svježih breskvi.

Kolač pecite još 15-20 minuta, odnosno dok ne poprimi zlatno žutu boju.

Izvor: Slatki svijet torti i kolača

Leave a comment

Your email address will not be published.


*