Torta s parfe kremom od mascarponea i kakaa

torta_s_parfe_kremom

Iznenadite svoje goste osobitim desertom. Slatko vrhnje, mascarpone, kakao i kava samo su neki od sastojaka ove vrhunske torte. Poslužite je u kombinaciji sa šlagom i čokoladnim ostrušcima.

Sastojci:

Za biskvit:

  • 4 jaja,
  • 80 g šećera,
  • 60 g maslaca,
  • 1 žličica instant kave,
  • 1 žlica tople vode,
  • 100 g oštrog brašna,
  • 1 žlica kakaa u prahu (10 g),
  • 1/2 vrećice Praška za pecivo

Za kremu:

  • 1-1,5 žličica instant kave,
  • 2 žlice tople vode,
  • 400 g slatkog vrhnja,
  • 2 žlice kakaa u prahu,
  • 80 g šećera u prahu,
  • 250 g mascarpone sira,
  • 1 želatina mljevena,
  • 5 žlica vode

Priprema:

1. Jaja i šećer izmiješajte električnom miješalicom u pjenastu smjesu.
2. Dodajte otopljeni maslac i kavu otopljenu u žlici tople vode.
3. Dodajte brašno pomiješano s kakaom i praškom za pecivo.
4. Smjesu lagano izmiješajte i izlijte u kalup za torte (Ø 26 cm) obložen papirom za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 25 minuta.
5. Instant kavu otopite u toploj vodi i pustite da se ohladi.
6. Slatkom vrhnju dodajte kakao, kavu i miješajte električnom miješalicom dok se krema ne počne zgušnjavati (ne do kraja). Umiješajte šećer u prahu i mascarpone.
7. Na kraju uz miješanje dodajte otopljenu želatinu koju ste prethodno pustili da nabubri u vodi (oko 10 minuta).
8. Kremu odmah rasporedite preko ohlađenog biskvita u kalupu i poravnajte. Tortu ostavite da se hladi nekoliko sati.

Posluživanje:
Tortu poslužite sa šlagom i čokoladnim ostrušcima.
Savjet:
Da biste pojačali okus kave možete umiješati malo likera od kave.

Izvor: coolinarika.com
licenca-2

Komentiraj

E-mail adresa neće biti objavljena.


*


Ova stranica koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Pročitaj više

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close