TORTILJE S PILETINOM I GRAHOM: Pripremite sami čuveno meksičko jelo

Tortilje s piletinom i grahom

Zbog tortilja često moramo rezervirati mjesto u prepunoj meksičkoj restauraciji ili gotove tortilje tražimo po cijelome gradu. Ali više ne mora biti tako! Uz ovaj recept ubuduće ćete moći pripremati tortilje u vlastitom domu i vlastitom aranžmanu.

Sastojci (za 6 osoba):

Za tortilje:

  • 150 g kukuruznog brašna
  • 200 g pšeničnog glatkog brašna
  • malo soli
  • 200-250 ml tople vode

Za nadjev:

  • 2-3 žlice ulja
  • 200 g pilećeg fileta
  • 1 chilli papričica
  • 100 g svježe crvene paprike
  • 2 žličice Vegete
  • 100 g graha crvenog
  • 100 g kukuruza šećerca
  • 150 ml pasirane rajčice

Priprema:

  1. Kukuruzno brašno, glatko brašno i sol pomiješajte, dodajte vodu i umijesite glatko tijesto.
  2. Podijelite ga na 16 loptica, pokrijte alu-folijom i ostavite stajati oko 15 minuta.
  3. Na vrućem ulju popecite meso narezano na kockice, dodajte narezanu chilli i svježu papriku, pospite Vegetom i kratko propirjajte.
  4. Dodajte ocijeđeni i isprani grah, kukuruz šećerac, na kraju umiješajte passatu i kratko prokuhajte.
  5. Pripremljene hljepčiće za tortilje tanko razvaljajte na pobrašnjenoj dasci promjera 20 cm i pokrijte alu-folijom.
  6. Pecite ih u zagrijanoj tavi bez masnoće sa svake strane 15-30 sekundi.
  7. Na vruću tortilju stavite topli pripremljeni nadjev, preklopite i poslužite.

Savjet:
Ako želite, nadjevene tortilje možete preliti umakom od rajčica i posuti parmezanom, pa kratko zapeći u pećnici.

Izvor: coolinarika.com

Napiši komentar

Email adresa neće biti objavljena.


*


Ova stranica koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Pročitaj više

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close