VARIVO OD PORILUKA: Jeftin, ukusan i zdrav ručak
Ako volite okus poriluka, evo kako od njega možete pripremiti jeftin, ukusan i zdrav ručak.
Sastojci:
- 0,5 kg poriluka
- 2 – 3 krumpira
- 100 g slanine ili pancete
- 50 – 100 g sušena kobasice (po želji)
- 5 žlica zobenih pahuljica
- češnjak
- sol
- mljeveni papar
- peršin
Priprema:
Očistiti poriluk, oprati ga, narezati na kolutiće, blanširati u kipućoj vodi 2-3 min, pa ocijediti.
Sitno narezanu slaninu i kobasicu staviti u lonac naliti malo vode, tek da prekrije sastojke, pa kuhati na tihoj vatri 20-30 minuta.
Dodati poriluk, doliti vode da sve sastojke prekrije i kuhati 15-20 minuta.
Krumpir narezan na sitnije kockice posebno skuhati u slanoj vodi (10 – 15 min) pa ga dodati u poriluk, ako je potrebno dosoliti.
Popapriti i dodati sitno nasjeckan češnjak i zobene pahuljice koje smo prethodno namakali u vrućoj vodi 30 minuta (da nabubre). (Po želji, može se napraviti i zaprška od 3 žlice brašna.)
Na tihoj vatri kuhati još desetak minuta, dobro promiješati, maknuti s vatre i dodati nasjeckani peršin.
Leave a comment