S desertima koji sadrže banane i čokoladu teško možete pogriješiti!

Sastojci:

Biskvit:

• 7 žumanaca
• 60 g šećera
• vanilin šećer
• naribane korice limuna
• 7 bjelanaca
• 120 g šećera
• 130 g brašna
• 20 g kakaa
• 30 g ulja

Krema:

• 500 ml mlijeka
• 100 g šećera
• 50 g pudinga od vanilije u prahu
• 2 žumanca
• 150 g čokolade za kuhanje
• 50 g šećera
• 250 g maslaca
• 2 kg banana

Glazura:

• 100 g čokolade za kuhanje
• malo maslaca ili margarina

Priprema:

Biskvit:
Žumanca, šećer (60 g), vanilin šećer i koricu limuna umutiti dobro.
Bjelanca sa 120 g šećera umutiti u snijeg pa sastaviti sa smjesom od žumanaca, dodati brašno kakao i na kraju ulje.
Izmješati, izliti u pleh i peci na 200 °C dvadesetak minuta.
Ohladiti prerezati i poprskati svaku koru slatkom vodom (prokuhati malo šećera i vode).

Krema:
Dvije trećine mlijeka prokuhati. Ostatak mlijeka umutiti sa žumancima i pudingom pa dodati u prokuhano mlijeko. Miješti 1-2 minute da se zgusne.
U međuvremenu na pari istopiti čokoladu pa je sa šećerom umješati u još toplu kremu.
Maslac izrezati na kockice pa dodati i njega sve dobro izmiksati.

Završni postupak:
Prvu koru tanko premazati kremom poklopiti drugom, pa i nju tanko premazati.
Banane oguliti, uzduz prerezati i redati po kremi.
Preko banana namazati ostatak kreme, pa preko nje glazuru od čokolade.

Izvor: coolinarika.com