“BOLONJEZ” JUHA: Fino i jednostavno jelo koje nas grije i izvana i iznutra

"BOLONJEZ" JUHA: Fino i jednostavno jelo koje nas grije i izvana i iznutra

“Bolonjez” juha ili juha od puretine (junetine), rajčice i tjestenine je pravo “comfort food” jelo, ono jelo koje nas grije i izvana i iznutra.

Sastojci:

  • 2 žlice ulja (suncokretovo, maslinovo)
  • 1 srednja glavica luka, sjeckana
  • 1 režanj češnjaka, protisnuti ili sitno sjeckan
  • 2 mrkve srednje veličine
  • 400 g mljevene puretine (junetine, junetine/svinjetine)
  • 2 konzerve sjeckane rajčice
  • cca 1 l vode
  • 1 kocka za juhu (kokošja ili goveđa)
  • 1 lovorov list
  • pola žličice sušenog origana
  • 2-3 žličice šećera (ako je potrebno, ako su rajčice prekisele)
  • 200 g tjestenine, manjeg formata
  • sol i papar

Priprema:

  1. Na srednje jakoj vatri zagrijte ulje u velikom loncu.
  2. Dodajte luk i mrkvu i pirjajte 4-5 minuta i zatim dodajte češnjak i pirjajte još jednu minutu.
  3. Dodajte mljevenu puretinu (junetinu) začinite sa soli i paprom i prižite dok ne posmeđi. Ako koristite junetinu, nakon prženja možete ocijediti višak masnoće.
  4. Dodajte vodu, kocku za juhu, sjeckanu rajčicu, lovorov list, sušeni origano, šećer (ako korisite), sol i papar. Pusite da zavrije.
  5. Dodajte tjesteninu, smanjite vatru i kuhajte dok tjestenina nije al dente, oko 15-20 minuta, povremeno promiješajte.
  6. Uklonite lovorov list i poslužite toplo.
  7. Po želji posipajte parmezanom.

Izvor: Bite It Quick

Leave a comment

Your email address will not be published.


*