“BOLONJEZ” JUHA: Fino i jednostavno jelo koje nas grije i izvana i iznutra
“Bolonjez” juha ili juha od puretine (junetine), rajčice i tjestenine je pravo “comfort food” jelo, ono jelo koje nas grije i izvana i iznutra.
Sastojci:
- 2 žlice ulja (suncokretovo, maslinovo)
- 1 srednja glavica luka, sjeckana
- 1 režanj češnjaka, protisnuti ili sitno sjeckan
- 2 mrkve srednje veličine
- 400 g mljevene puretine (junetine, junetine/svinjetine)
- 2 konzerve sjeckane rajčice
- cca 1 l vode
- 1 kocka za juhu (kokošja ili goveđa)
- 1 lovorov list
- pola žličice sušenog origana
- 2-3 žličice šećera (ako je potrebno, ako su rajčice prekisele)
- 200 g tjestenine, manjeg formata
- sol i papar
Priprema:
- Na srednje jakoj vatri zagrijte ulje u velikom loncu.
- Dodajte luk i mrkvu i pirjajte 4-5 minuta i zatim dodajte češnjak i pirjajte još jednu minutu.
- Dodajte mljevenu puretinu (junetinu) začinite sa soli i paprom i prižite dok ne posmeđi. Ako koristite junetinu, nakon prženja možete ocijediti višak masnoće.
- Dodajte vodu, kocku za juhu, sjeckanu rajčicu, lovorov list, sušeni origano, šećer (ako korisite), sol i papar. Pusite da zavrije.
- Dodajte tjesteninu, smanjite vatru i kuhajte dok tjestenina nije al dente, oko 15-20 minuta, povremeno promiješajte.
- Uklonite lovorov list i poslužite toplo.
- Po želji posipajte parmezanom.
Izvor: Bite It Quick
Leave a comment