Ako ste se ikad zapitali bi li brownie mogao biti još bolji… Mogao bi! Uz jagode. I još čokolade. Jer koliko čokolade je previše čokolade?

Sastojci:

Za brownie:
▪ 200 g čokolade (sa što više kakaa)
▪ 150 g maslaca
▪ 150 g šećera
▪ 3 jaja
▪ 100 g brašna
▪ prstohvat soli

Za čokoladni ganaš:
▪ 200 g čokolade (također sa što više kakaa)
▪ 120 ml slatkog vrhnja

I još:
▪ jagode, oprane, izrezane na polovine

Priprema:

Prvo pripremite kalup. za ovu količinu namirnica idealan bi bio četvrtasti, dimenzija 20×20 cm.
Na dno kalupa stavite papir za pečenje, a bočne strane namažite maslacem.
Istopite čokoladu s maslacem, na pari ili u mikrovalnoj. Kada se sve istopi, dodajte šećer i miješajte da se rastvori.
Prohladite par minuta zatim dodajte jaja, jedno po jedno, sve vrijeme miješajući (ručno!).
Zatim šparulom umiješajte brašno, i nemojte previše miješati, tek toliko da se sjedini.
Stavite da se peče u prethodno zagrijanu rernu na 180 °C, oko 20 minuta.
Za to vrijeme pripremite ganaš.
Ugrijte slatko vrhnje do ključanja, zatim sklonite sa ringle. U nju dodajte izlomljenu čokoladu i miješajte da se rastopi. Ostavite da se prohladi.
Na ohlađen brownie redajte jagode i prelijte ih ganašom od čokolade.
Ostavite da se hladi barem 4 sata.

Autoricu recepta i fotografije možete partiti na Facebook profilu Bon appetit te na Instagram profilu bon_appetit_ns