U pravilnoj prehrani uvijek dobro dođu malo laganija jela, ali jedna te ista svakome dosade. Zato probajte nešto novo!

Sastojci (za 2 osobe):

• 40 dag brokule
• 20 dag širokih rezanaca
• 5 češnja češnjaka
• 4-5 žlica ulja
• 1 mala žličica kurkume
• po potrebi vode za kuhanje
• Vegeta
• sol
• po želji sira ribanca (za posipanje)

Priprema:

1. U slanu vodu staviti kuhati na kolute narezanu mrkvu.
2. Nakon 10 minuta kuhanja, dodati široke rezance i zajedno prokuhati još 5-6 minuta.
3. Potom dodati narezane stabljike i listove brokule, a nakon 5 minuta i cvjetove brokule.
4. Sve zajedno kuhati još oko 5 minuta, pazeći pri tome da i tjestenina i povrće ostanu ‘al dente’.
5. Kada je kuhanje završeno, tjesteninu s povrćem procijediti, ali zadržati 2-3 dl tekućine u kojoj su se kuhali tjestenina i povrće.
6. Na vruče maslinovo ulje staviti na ploške narezani češnjak.
7. Kada češnjaka zamiriši u posudu staviti ocijeđenu tjesteninu s povrćem, lagano promiješati, dodati kurkumu i malo Vegete te pirjati još samo jednu do dvije minute.
8. Poslužiti kao glavno jelo uz sir ribanac ili pak kao prilog nekom mesu.

Izvor: coolinarika.com