Ljeto je godišnje doba u kojem je izbor voća uistinu raznolik, pa je to zapravo dio godine u kojem se može uživati u kolačima sa svježim voće. Zato, ako volite voćne kolače, onda je ovo pravo vrijeme, a recept koji donosimo je upravo idealan za vas!

Sastojci:

Za tijesto:

• 200 g glatkog ili oštrog brašna,
• 100 g maslaca,
• 1 jaje,
• prstohvat soli, žlica šećera u prahu,
• 1-2 žlice hladne vode (po potrebi)

Za nadjev:

• 400 g bobičastog voća (npr. ribizl i jagode),
• šećer,
• cimet,
• 2 žlice gustina

Priprema:

Tijesto:
Svi sastojci neka budu hladni. Maslac razmrvite u brašnu da dobijete smjesu nalik krušnim mrvicama. Dodajte jaje, sol, šećer i zamijesite tijesto.
Ako je presuho, dodaje malo hladne vode.
Zamotajte tijesto u vrećicu i ohladite u frižideru minimalno 30 minuta. Ohlađeno tijesto razvaljajte i premjestite u namašćen kalup (promjer 26 cm), da rubovi budu oko 2 cm uvis.

Nadjev:
Voće pomiješajte s količinom šećera po želji (isprobajte koliko vam treba), dodajte cimet, također po okusu.
Voće će pustiti dosta tekućine kad dodate šećer. pa izlijte višak. Gustin preko cjedila prosijte po voću i pomiješajte. Premjestite voće na tijesto.
Pecite oko 30 – 40 minuta na 180 °C (da tijesto postane zlatne boje). Ohladite i poslužite.

Izvor: Zadovoljna.hr