Brza pita s porilukom – zdrava, ukusna, jednostavna za pripremu…

Sastojci:

• 500 g poriluka,
• 400 ml toplog mlijeka,
• 250 g brašna,
• 250 g bijelog sira,
• 1/2 kesice praška za pecivo,
• 4 jajeta,
• so,
• biber,
• ulje

Priprema:

Poriluk očistiti, rasjeći ga na pola pa ga dobro oprati pod tekućim mlazom vode. Izrezati na polukrugove i pržiti u dubljoj tavi na zagrijanom ulju.
Isprzeni poriluk ostaviti da se prohladi.
U veću zdjelu staviti brašno, blago umućena jaja, prašak za pecivo, zagrijano mlijeko i izdrobljeni sir. Posolimo i pobiberimo po ukusu, dodamo isprženi praziluk i sjedinimo sve sastojke.
Smjesu sipati u dobro nauljenu okruglu tepsiju (precnika 30 cm), i peći 30 min. u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C.
Gotovu pitu preokrenuti na tanjir, izrezati na komade i poslužiti.