Za pripremu ove pite neće vam trebati puno vremena, možete je pripremiti ujutro za doručak, a prijat će isto tako ako za večeru, uz jogurt ili mlijeko.

Sastojci:

• 250 g brašna,
• 100 g maslaca,
• 1 ravna žličica soli,
• 0,75 dl mlijeka

Za nadjev:

• 350 svježeg sira,
• 1 jaje,
• na vrh noža praška za pecivo

Za premazivanje:

• 1 jaje

Priprema:

Zamijesite prhko tijesto od brašna, maslaca malo mlijeka i soli.
Ostavite da tijesto malo odmori dok pripremite nadjev od sira i umućenog jajeta.
Tijesto zatim podijelite na dva dijela, pa svaki razvucite u okruglu koru.
U podmazan lim za pečenje (⌀ 23 cm) stavite prvu koru, prekriti filom od sira i sve ravnomjerno rasporediti.
Da bi gornja kora izgledala dekorativnije, malom modlicom možete izvaditi razne oblike (zvjezdice, srca i sl.) i ostavite ih na stranu.
Sada drugu koru stavite preko fila, premažite umućenim jajetom i rasporedite oblike koje ste “naštancali”. Dobro pritisnite rubove da se ne bi otvorili prilikom pečenja.
Ako nemate bas puno vremena, gornju koru možete jednostavno malo “istipkati” škarama.
Pitu pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C 25-30 minuta.

Napomena:
Pitu možete poslužiti toplu ili hladnu, podjednako je fina, a za nadjev možete staviti i meso, gljive… Ono što najviše volite.

Izvor: La cuisine créative