Fenomenalne, nećete vjerovati kako su brzo gotove! Nema kvasca, nema dizanja, tijesto je od svježeg sira. Svi koji su ih probali naprosto su oduševljeni. Nastaju i nestaju u trenu!

Sastojci:

Za tijesto:

• 250 g glatkog bijelog brašna,
• 3 ravne žličice praška za pecivo,
• 125 g svježeg sira,
• 50 ml mlijeka,
• 50 ml ulja,
• 1 bjelanjak,
• 1/2 žličice soli

Premaz:

• 1 žumanjak,
• 1 žlica mlijeka,
• malo papra,
• sezam, lan ili druge sjemenke

Priprema:

1. Prosijati brašno i prašak za pecivo, dodati preostale sastojke i mikserom (spiralnim nastavcima) umijesiti tijesto – prvo najmanjom, a onda najvećom brzinom, tako da se dobije kugla glatkog tijesta. Možete ga umijesiti i ručno.
2. Pećnicu ugrijati na 180 °C.
3. Kad ste dobili glatku kuglu tijesta koja se odvaja od stijenki posude, razvaljati ga na pobrašnjeloj podlozi, prerezati na kvadrate pa svaki kvadrat dijagonalno da biste dobili trokute.
4. Napuniti tvrdim sirom, šunkom, svježim sirom…, ovisno od toga što volite i što imate pri ruci. Možete dodati i malo začinskog bilja. A ne morate ih ni puniti, tijesto je jako fino samo po sebi!
5. Razmutiti žumanjak s mlijekom i malo papra i time premazati kiflice. Posipati sjemenkama i peći 30-ak min.

Napomena:
Navedeni sastojci dovoljni su za veliki pleh od pećnice.

Izvor: Lilest/coolinarika.com