Cheescake s limunom dopast će se svima koji vole lagane i osvežavajuće deserte, ali i svima onima koji nemaju vremena za neke složene kulinarske “projekte”.

Sastojci:

75 g digestive keksa
40 g maslaca
25 g smeđeg šećera
200 g punomasnog krem sira
400 ml kondenziranog mlijeka
150 ml slatkog vrhnja
3 limuna (kora i sok)
2 žlice šećera u prahu

Priprema:

Kekse stavite u najlon kesu, pokrijte krpom i valjkom za tijesto, ili nekim drugim predmetom, ga izmrvite.
Otopite maslac, dodajte šećer i izmrvljene kekse i dobro izmešajte.
Okvir od pleha na rasklapanje dimenzije 20-22 cm. stavite na podlogu za tortu, sipajte unutra pripremljenu smjesu keksa, maslaca i šećera, dobro pritisnite i stavite u frižider da se malo stegne dok pripremate kremasti dio.
Krem sir umutite dobro, dodajte kondenzirano mlijeko i šećer u prahu, pa umutite da se sve sjedini. (Ako želite malo slađi kolač dodajte više šećera u prahu.)
Zatim dodajte slatko vrhnje i izmiješajte da se smjesa ujednači. Smjesa će biti veoma tkuća, ali neka vas to ne brine.
Sad dodajte naribanu koru i sok od 3 limuna i sve to dobro izmiješajte. Vidjet ćete da će se smjesa odmah početi zgušnjavati.
Sipajte smjesu preko baze i vratite u frižider da se stegne. Najbolje je da ostane preko noći.
Skinite kalup i ukrasite tortu po želji.

Izvor: coolinarika.com