Jednostavan kolač s finim, mekanim biskvitom te ukusnom čokoladnom kremom obogaćenom s malo narančine korice.

Sastojci:

Biskvit:
▪ 4 jaja
▪ 200 g glatkog brašna
▪ 1 prašak za pecivo
▪ 150 g šećera
▪ 1 vanilin šećer
▪ 100 ml mlijeka
▪ 70 ml ulja
▪ naribana korica 1 naranče

Krema:
▪ 250 ml hladnog mlijeka
▪ 2 šlag kreme s okusom čokolade
▪ 100 g prženih, mljevenih lješnjaka
▪ 3 žlice marmelade od marelica

Priprema:

Žumanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, ulje i mlijeko pa sve dobro izmiješajte da nema grudica. Na kraju dodajte naribanu koricu naranče i čvrsti snijeg od bjelanjka.

Biskvitnu smjesu izlijte u kalup za pečenje (25×35 cm) obložen masnim papirom i pecite 20 minuta na temperaturi od 180 ºC.

Lješnjake kratko tostirajte u pećnici. Čim osjetite ugodan miris lješnjaka izvadite ih van, ohladite i sameljite.

Šlag kremu izmiksajte s hladnim mlijekom pa umiješajte pržene, mljevene lješnjake.

Ohlađeni biskvit premažite u tankom sloju s maremladom od marelica pa nanesite pripremljenu kremu. Kolač prije posluživanja dobro ohladite.

Izvor: Slatki svijet torti i kolača