Sva ljepota ovoga kolača je u njegovoj jednostavnosti!

Sastojci:

Biskvit:
▪ 2 jaja (odvojiti žumanjke i bjelanjke)
▪ 12 žlice šećera
▪ 1 vanilin, burbon ili limun šećer
▪ 12 žlica ulja
▪ 12 žlica mlijeka
▪ 14 žlica glatkog brašna
▪ 1/2 vrećice praška za pecivo
▪ na vrh noža soli

I još:
▪ 250 g jagoda
▪ 3 žlice mekane marmelade od jagode za premaz kolača

Priprema:

Pripremite keramički pekač za kolače dimenzija 20 x 28 cm.
Odvojiti žumanjke i bjelanjke.
Od bjelanjaka izmiksati čvrsti snijeg.
Žumanjke, šećer i vanilin šećer pjenasto u gustu smjesu. Dodati ostale sastojke i na kraju čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka.
Posudu za kolač premazati uljem i prosuti brašnom.
Uliti biskvitnu smjesu i po vrhu ravnomjerno rasporediti izrezane jagode.
Peći na 175 °C oko 35 minuta.
Izvaditi kolač pa ga lagano premazati marmeladom i vratiti u isključenu pećnicu samo da se na vrhu želira korica.
Kolač možete poslužiti s jagodama, šlagom, ili kuglicom sladoleda.

Autoricu recepta i fotografije možete pratiti na Instagram profilu @u_mojoj_slatkoj_kuhinjici