Moderne Dalmatinke usavršile su brojne “brze varijante” tradicionalnih dalmatinskih jela, prilagođene bržem ritmu života. Najdulju fazu klasične pripreme pašta fažola ubrzajte kuhanim grahom iz konzerve.

Sastojci (za 6 osoba):

● 4 žlice ulja
● 100 g luka
● 70 g mesnate slanine
● 2 češnja češnjaka
● 1,3–1,5 l vode
● 1 žlica Vegete
● list sušenog lovora
● 1 žlica nasjeckanog celerova lista
● 3 konzerva smeđeg graha
● 2 žlice koncentrata rajčice
● 150 g tjestenine (npr. pužići)
● 1 žlica nasjeckanog peršina

Priprema:

Na vrućem ulju popecite nasjeckani luk i na komadiće narezanu slaninu.
Dodajte protisnuti češnjak i zalijte s malo vode.
Dodajte Vegetu, lovorov list, celerov list i pirjajte 10-ak minuta.
Zalijte ostatkom vode, dodajte ocijeđeni grah, koncentrat rajčice i kuhanu tjesteninu. Kad zavrije, prokuhajte još par minuta.
Poslužite posuto nasjeckanim peršinom.
Ako želite gušće varivo, dio graha propasirajte i vratite u varivo.

Izvor: coolinarika.com