Ukusno, hranjivo i zdravo jelo. Pripremite ga po ovom receptu i imat ćete veoma brzo na stolu fini obrok u kojem će uživati čitava obitelj.

Sastojci:

• 1 paketić špageta
• 1 glavica luka, sitno sjeckanog
• 250 g tunjevine iz konzerve, ocijeđene
• 1 konzerva sjeckanog paradajza (ili 400 g sjeckanog svježeg paradajza
• 1 žlica koncentriranog paradajza
• 1/2 žličice šećera
• 1/2 čaša crnog vina
• bosiljak ili peršin
• malo kapara (nije obavezno)
• maslinovo ulje
• sol i papar

U velikoj dubokoj tavi s poklopcem propržite luk na maslinovom ulju.
Dodajte koncentrirani paradajz i šećer. Dobro promiješati, pa dodati sjeckani paradajz, sol, papar i bosiljak ili peršin.
Dodajte malo tople vode i dobro promiješajte. Kad počne ključati smanjite vatru i pirjajte otprilike pola sata, dok se umak ne zgusne topline i pirjati pola sata ili tako, dok ne “vezati”.
Dok se umak pirja, stavite tjesteninu da se kuha u dosta slane.
Kada se umak ispirjao do kraja, dodajte tunjevinu i kapare (po želji). Zatim dodajte sol i vino, pa još malo kuhajte da ispari alkohol.
Možete poslužiti umak i špagete odvojeno ili špagete prelivene umakom, kako vam se više sviđa.

Recept: Ines Horvat