Sočan, najsočniji biskvit preliven čokoladom idealna je slastica za istinsko uživanje u vikendu. A što mu daje tu divnu sočnost? Tikvica! Jako fino i gotovo u trenu.

Sastojci:

▪ 160 g brašna
▪ 35 g kakaa
▪ 1 žličica praška za pecivo
▪ 1/2 žličice sode bikarbone
▪ prstohvat soli
▪ 2 jaja
▪ 150 g šećera
▪ 70 ml ulja
▪ jedna tikvica (cca 250 g)

Ganache:
▪ 150 g tamne čokolade
▪ 150 ml slatkog vrhnja

Priprema:

Pomiješati 160 g brašna, 35 g kakaa, 1 žličicu praška za pecivo, 1/2 žličice sode bikarbone i prstohvat soli.
Posebno izmiksati 2 jaja sa 150 g šećera, pa dodati 70 ml ulja i još malo izmiksati.
Dodati prosijane suhe sastojke, sve izmiješati špatulom pa u smjesu naribati opranu tikvicu (može i s korom, cca 250 g), na najmanju stranu ribeža.
Peci u plehu 20 x 30 cm na 180 °C, 20-25 minuta.
Kolač preliti ganacheom za koji ćete u 150 ml zagrijanog slatkog vrhnja otopiti 150 g tamne čokolade.
Ohladiti, rezati na kocke i uživati.

…
Autoricu recepta i fotografije možete pratiti na Instagram profilu @inessaronic