Ovaj čarobni desert poslužite s tučenim slatkim vrhnjem i dekorirajte svježim voćem. Još bolje je ako imate sladoled od vanilije.

Sastojci

• 25 dag maslaca,
• 30 dag šećera,
• 6 jaja,
• 1 vrećica vanilin šećera ili nekoliko kapi ekstrakta vanile,
• 13 dag brašna,
• 25 dag  60 % plemenite čokolade

Priprema

Maslac pjenasto izmješajte s šećerom, dodajte 6 jaja (ne odvajati), miksajte, dodajte vanilin šećer, brašno, te otopljenu čokoladu za kuhanje.

Dobro namastiti i pobrašniti kalupe za souffle, žlicom staviti smjesu u njih i peći na 200 °C, (pećnica mora biti unaprijed zagrijana) točno 11 minuta. Ako imate metalne kalupe za muffine, smanjite vrijeme pečenja na 9 ili 10 minuta.

Pečene ostaviti u kalupu, točno 2 minute na rešetki, onda lagano nožićem odvojiti smjesu od stijenki kalupa, te izručiti na desertni tanjurić.

Savjet više:

U smjesu po svome ukusu možete dodati možda žlicu mljevenih prženih lješnjaka…

Poslužite s tučenim slatkim vrhnjem i dekorirajte svježim voćem. Još bolje je ako imate sladoled od vanilije. Ukoliko želite probati ovaj kolač ispeći, a nemate kalupe za souffle, nema veze, odlično će poslužiti i keramičke šalice za kavu ili male teglice ravnih stranica ili metalni kalupi za muffine.
Važno je znati da metalni kalupi malo jače i brže peku, pa biste trebali skratiti vrijeme pečenja u njima, barem za minutu-dvije!!