Jeste li ikada probali colcannon? To je tradicinalno irsko jelo, vrlo jednostavno za pripremu, a mješavina je kremastog pire krumpira u kombinaciji s keljom ili slatkim kupusom, a u našem podneblju možete ga kombinirati i s blitvom.

Sastojci (za 4 osobe):

● 4 crvena krumpira oguljena i izrezana na velike komade
● sol
● 5-6 žlica maslaca
● 3 šalice nasjeckanog kelja, kupusa ili blitve
● 3 nasjeckanog mladog luka (oko 1/2 šalice)
● 1 manja šalica mlijeka ili vrhnja

Priprema:

1. Krumpir stavite u lonac srednje veličine i prelijte hladnom vodom.

2. Dodajte 2 žličice soli i čekajte dok ne zakipi. Smanjite vatru i kuhajte još petnaestak minuta, dok krumpir ne omekša. Ocijedite ga i ostavite sa strane.

3. Vratite lonac na srednje jaku vatru. U njemu rastopite maslac i dodajte nasjeckani kelj ili kupus. Pirjajte nekoliko minuta dok ne uvene i pusti vodu.

4. Dodajte mladi luk i miješajte jednu minutu. Ulijte mlijeko ili vrhnje, dobro promiješajte i dodajte krumpir.

5. Smanjenjite toplinu i vilicom usitnite krumpir i ostalo lisnato povrće. Maknite s vatre, zasolite i u sredini napravite rupu i dodajte još žlicu maslaca za kremoznost. Servirajte dok je vruće.

Izvor: Doznajemo.com