DOMAĆI MUNCHMALLOW: Pouzdan i jednostavan recept za sočan i ukusan kolač

DOMAĆI MUNCHMALLOW: Pouzdan i jednostavan recept za sočan i ukusan kolač

Pouzdan domaći recept za sočan i ukusan munchmallow.

Sastojici (za veliki pleh):

Biskvit:

  • 9 žumanjaka
  • 23 dag šećera
  • 1,5 dl ulja
  • 1,5 dl mlijeka
  • 2 žlice kakaa
  • 7,5 žlica gustina
  • 1 prašak za pecivo

Šaum:

  • 9 bjelanjaka
  • 30 dag šećera

Glazura:

  • 10 dag čokolade
  • 10 dag margarina
  • 4 žlice ulja

I još:

  • marmelada od marelica/kupina/šljiva

Priprema:

Umutiti žumanjke sa šećerom i postepeno dodavati ulje i mlijeko. Prosijati gustin, kakako, prašak za pecivo i lagano umiješati žlicom u smjesu s jajima. Dok se biskvit peče, umutiti bjelanjke u čvrst snijeg sa šećerom i prstohvatom soli. Malo prije nego što se bisvit skoz ispeče, izvaditi ga iz pećnice, premazati takim slojem marmelade i peko njega premazati šaumu. Vratiti u pećnicu da lagano porumeni.
Kad de biskvit i šauma ohlade, preliti čokoladnom glazurom.
Čokoladnu glazuru pripremiti tako da na pari otopite čokoladu, margairin i ulje. Paziti da ne zakipi.

Recept & foto: Marija Božić / Brzirecepti.info

Leave a comment

Your email address will not be published.


*