Đumbir (lat. Zingiber officinale) se već tisućama godina koristi kao lijek, začin i hrana, ali i kao sredstvo za uljepšavanje.

“Svježi đumbir je nezaobilazan je u azijskoj i orijentalnoj kuhinji”, piše portal Gastro.hr u članku posvećenom ovoj gomoljastoj biljci iz porodice ljiljana.

“Aromatičan, rezak i ljut okus đumbira dodaje pikantnost brojnim jelima pripremljenih u woku, te osebujnim voćnim desertima. Koristi se pri pripremi marinada te u raznovrsnim kombinacijama ljutih i slatkih začina, primjerice u curryju. Na zapadu se često koristi kao sastojak keksa i slastica, primjerice slatkog kruha ili keksa s đumbirom. Mekan i svjež đumbir može se nasjeckati i dodati salatama, a od đumbira se mogu uzgojiti i klice koje čine odličan dodatak sendvičima i salatama”, piše Gastro.hr. (Ovdje pročitajte izvorni tekst)