FIŠ PAPRIKAŠ: Bez kotlića i otvorene vatre, a ipak pravi fiš

Fiš paprikaš

Za sve one koji vole fiš paprikaš, dobro vino, Slavoniju i Baranju. Najlakše i najjednostavnije!

Sastojci (za 2 osobe):

    ▪ 1 kilogram šarana ili miješane ribe
    ▪ 1 crveni luk srednje veličine
    ▪ 1 litra vode
    ▪ 1 žlica slatke paprike
    ▪ 1 žica Vegeta
    ▪ 1 dl pasirane rajčice
    ▪ 2 dl bijelog vina (najbolje graševine)
    ▪ 1 komad feferona (po želji)

Priprema:

Samljeti luk i pomiješati ga s vodom. Staviti na vatru i čekati da zavrije. Neka vrije par minuta.
Dodati Vegetu, slatku papriku, usitnjen feferon, pomiješano vino, pasiranu rajčicu i, na kraju, ribu.
Kada zavrije ostaviti na umjerenoj da vrije pola sata. Ne miješati s kuhačom nego samo povremeno protresti lonac i energično ga okrenuti lijevo-desno.
Kada je gotovo, poslužiti s tjesteninom, po mogućnosti domaćom.
Uz ovo jelo pasat će bijelo vino ili gemišt.

Napomena:
Ako je potrebno skuhati fiš za više osoba jednostavno stavite sve puta dva (ako je za četiri osobe) ili puta tri ako je za šest osoba.

Izvor: coolinarika.com

Leave a comment

Your email address will not be published.


*