Kad poželite jedan tradicionalni desert iz francuske kuhinje, isprobajte ovaj fini kolač – flognarde [flonjard] sa šljivama. Za njegovu pripremu će vam osim šljiva trebati još samo jednostavna smjesa, slična onoj za palačinke.

Sastojci

• 1/2 kg odkoštenih šljiva
• 1 jaje
• 2 žumanjka
• 100 g šećera
• 2 vanilin šećera
• 1 žlica ruma
• 200 ml vrhnja za šlag
• 100 ml mlijeka
• prstohvat soli
• 150 g glatkog brašna
• 2 žličice praška za pecivo
• 1 žličica cimeta

Priprema

Šljive operite i očistite od koštica.

Okrugli kalup za pečenje (26 cm) ili neki manji kalup pravokutnog oblika premažite maslacem i posipajte krušnim mrvicama. Po dnu kalupa ravnomjerno rasporedite očiščene šljive te ih posipajte cimetom i vanilin šećerom.

Jaje, žumanjke i šećer izmiksajte pa pomiješajte s vrhnjem za šlag, mlijekom i rumom. Dodajte brašno, prašak za pecivo i sol. Smjesu lagano miješajte dok ne uklonite sve grudice.

Pripremljenu smjesu izlijte preko šljiva. Flognarde pecite 30-35 minuta na temperaturi od 180 °C.

Ovaj fini kolač pripremila je naša suradnica Jannette čije recepte možete pronaći na web stranici Slatki svijet, a možete je pratiti i na Facebooku, Instagramu, Twitteru…