Francuski topli sendvič – Croque monsieur

Francuski topli sendvič – Croque monsieur

Pravi croque monsieur je puno više od dvije šnite kruha sa sirom i šunkom. To je hrskavi, zasitni i sočni sendvič koji se topi u ustima. Pripremite ga brzo i jednostavno uz ovaj originalni recept i shvatit ćete zašto je ovo u Francuskoj jedan od najpopularnijih i najomiljenijih brzih zalogaja.

Sastojci (za 4 osobe):

  • 8 šnita kruha (ili tosta, integralnog kruha…)
  • 200 g šunke
  • 125 g sira
  • 1 lončić svježe pripremljenog bešamel umaka

Za pripremu bešamel umaka:

  • 30 g maslaca
  • 30 g brašna
  • 3 dl mlijeka
  • sol i muškatni oraščić

Priprema:

  1. Pripremite bešamel umak: istopite maslac na blagoj vatri potom dodajte brašno. Miješajte pjenjačom nekoliko minuta. Neprestano miješajući dodajite hladno mlijeko, potom brašno, sol i muškatni orašćić. Ostavite na vatri dok umak ne postane gust. Ostavite ga da se hladi.
  2. Svaku šnitu kruha s jedne strane premažite bešamelom.
  3. Preko bešamela stavite polovicu sira kojeg ste prethdno naribali.
  4. Preko sira poredajte ploške šunke.
  5. Preko šunke poredajte preostale šnite kruha tako da strana s bešamelom dođe preko šunke. Dakle, nepremazana strana treba biti gore. Pritisnite dlanovima kako bi se sendvič lijepo spojio.
  6. Preklopljene sendviče premažite slojem bešamela i preko njega pospite preostali ribani sir.
  7. 7. Zapecite u pećnici na 190 °C desetak minuta, dok sendviči ne poprime zlatno žutu boju. Bit će mekani i topit će se ustima.

NAPOMENA:
Croque monsieur poslužite tople sa zelenom ili nekom drugom sezonskom salatom. Premda je croque monsieur u osnovi sendvič, jede se priborom za jelo, a često se uz njega kao prilog poslužuje pommes frites.

Recept: Marija Božić / Brzirecepti.info

Leave a comment

Your email address will not be published.


*


Ova stranica koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Pročitaj više

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close