Krompir pripremljen na ovaj način možete servirati kao samostalno jelo, a može biti i prilog uz neko meso.

Sastojci:

♦ 800 g crvenog krompira,
♦ 2 glavice crvenog luka,
♦ 200 g kiselog vrhnja,
♦ 100 g ementalera,
♦ 1 grančica majčine dušice,
♦ 20 g maslaca,
♦ pola čaše bijelog vina,
♦ so,
♦ crni biber

Priprema:

Ogulite krompire, operite ih i isjecite na tanke šnite. Kako koji krompir isječete, tako ubacujte šnitice u posudu s hladnom vodom da ne bi potamnile. Oljuštite oba luka i isjecite ih na rebarca.

Rastopite 10 g maslaca u neljepljivoj tavi, dodajte luk i prstohvat soli, pa luk lagano pržite 5-6 minuta, dok ne omekša. Preostalim maslacom premažite kalup za pečenje dimenzija 26×26 cm.

Napunite kalup smjenjujući slojeve krompira, luka, ementalera i kiselog vrhnja, soleći svaki sloj krompira i začinjavajući majčinom dušicom.

Zalijte vinom, pokrijte kalup listom alufolije i pecite 35 minuta u rerni zagrijanoj na 180 stepeni. Uklonite foliju, pojačajte temperaturu na 200 stepeni i pecite još 20 minuta, ili dok se površina ne zapeče.

Izvor: Recepti365.com