Osnovu ove “šarenice” feta sir, grčki jogurt i masline, a šarenilo joj daje pečena crvena paprika te kukuruzni griz, jaja, ribana tikvice, šunka… Grčka pita napravljena po ovom receptu može biti pravo osvježenje u vašem jelovniku!

Sastojci:

• 1 tikvica krupnije ribana
• 4 pečene paprike
• 200 g šunke
• 100 g feta sira
• 10 maslina
• 1 čaša grčkog jogurta
• 5 žlica ulja
• 3 jaja
• 200 g kukuruzne krupice
• 100 g oštrog brašna
• 1 žličica soli
• 1 prašak za pecivo
• kim, sezam, sjemenke lana, suncokreta…

Priprema:

Pečene paprike očišćene od peteljki, kore i sjemena pa izrežite na na kockice, tikvicu naribajte, izdrobite feta sir, masline izrežite na četiri dijela.
Sve sastojke sjedinite i promiješajte vilicom dok ne dobijete ujednačenu smjesu, ne mnogo gustu, više žitku!
Izliti u tepsiju, posuti kimom ili sezamom, može i sjemenkama lana ili suncokreta, što vam je draže i što imate pri ruci.
Peći u tepsiji dimenzija 40×20 cm pola sata na temperaturi 200 °C.

Izvor: Bonappetit NS