Prhkih kolačići po receptu koji se može naći u bilježnicama naših baka.

Sastojci:

• 500 g brašna,
• 200 g masti,
• 150 g šećera,
• 1 jaje + 1 žumance,
• sok i korica pola limuna,
• 1 vanilin šećer

Za posipanje:

• 75 g krupno mljevenih oraha/lješnika,
• 50 g šećera,
• 1 bjelance

Priprema:

Umutiti pjenasto mast sa šećerom, dodati jaje i žumance, sok i naribanu koricu neprskanog limuna. Na kraju dodati brašno i zamijesiti fino i glatko tijesto.
Rastanjiti i modlicama vaditi razne oblike.
Kolačiće poredati na pleh preko papira za pečenje.
Umutiti viljuškom bjelance i četkicom premazati poredane kolačiće. Na sredinu svakog kolačića staviti po malo mejšavine krupno mljevenih oraha (ili lješnjaka) i šećera.
Peći na 180 °C 15-tak minuta, tek toliko da malo zarumene na ivicama.
Kolačići su sve ukusniji što duže stoje!

Izvor: La cuisine créative