Jednostavan kolač s malinama i kokosom, jedan sastojak daje mu sočnost

Jednostavan kolač s malinama i kokosom, jedan sastojak daje mu sočnost

Ukusan kolač i, zahvaljujući jednom sastojku, veoma sočan. Neki put kolači s kokosom nas neugodno iznenade jer znaju biti suhi… S ovim kolačem nećete imati taj problem jer ga dodatak kiselog vrhnja u biskvitu čini mekšim i sočnijim.

Sastojci:

▪ 5 jaja
▪ 120 g maslaca
▪ 130 g šećera
▪ 2 paketića vanilin šećera
▪ 250 g kiselog vrhnja
▪ 150 g kokosa
▪ 65 g glatkog brašna
▪ 350 g malina

Priprema:

Bjelnjacima dodajte prstohvat soli i izmiksajte u čvrsti snijeg.

Maslac sobne temperature izmiksajte sa šećerom, dodajte žutanjke pa miksajte još 2-3 minute. Dodajte kiselo vrhnje i suhe sastojke – brašno i kokos. Na kraju pažljivo umiješajte snijeg od bjelanjaka.

Smjesu izlijte u kalup veličine 20×30 cm, poravnajte i po vrhu posložite maline. Ako koristite zaleđene maline prethodno ih otopite i ocijedite.

Kolač pecite 20-25 minuta na temperaturi od 180°C. Po želji kolač prelijte ganche kremom od bijele čokolade.

Izvor: Slatki svijet | Autoricu recepta i fotografije možete pratiti i na Facebooku i Instagramu

Leave a comment

Your email address will not be published.


*


Ova stranica koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Pročitaj više

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close